"มังคุด" ราชินีแห่งผลไม้ ช่วยพิชิตโรคร้าย

มังคุดได้รับสมญานามว่าเป็น"ราชินีแห่งผลไม้ (Queen of Fruits) ด้วยคุณประโยชน์ที่มังคุดมีให้มากกว่าความเป็นผลไม้ที่มีรสชาติ อร่อย หอมหวานกลมกล่อมและอยู่คุ่กับคนไทยตลอดมา  คนไทยสมัยโบราณรู้จักและนำมังคุดมาแปรรูปเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคต่าง ๆ ได้อย่างสารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นเปลือกมังคุดที่ใช้ฝนกับน้ำปูนใสทาแผลให้หายได้เร็วขึ้น หรือช่วยรักษาโรคน้ำกัดเท้า หรือนำไปต้มกับน้ำใช้ดื่มเพื่อแก้อาการท้องร่วง ซึ่งล้วนเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน

ขณะที่การบริโภคเนื้อมังคุดมีกากใยช่วยในการขับถ่าย และมีสารอาหารวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ เช่น น้ำตาล กรดอินทรีย์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ความนิยมบริโภคมังคุดที่แพร่หลาย  วิวัฒนาการก้าวหน้าขึ้น ปัจจุบัน มังคุด ถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย ทั้งมังคุดอบแห้ง น้ำมังคุด ไวน์มังคุด อาหารเสริมจากมังคุด ยาสระผม ครีมนวดผล สบู่โลชั่นฯลฯ

ผลงานวิจัยมังคุด งานประชุมวิชาการทางวิทยาศาสตร์

ศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย ได้นำเสนอผลงานวิจัยมังคุดที่ศึกษามายาวนานกว่า 32 ปี ศ.ดร.พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา หัวหน้าคณะนักวิจัยศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย กล่าวว่า มังคุดถือว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูง การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ พบว่ามังคุดมีสารต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อสุขภาพหากมีการนำไปใช้ในทางที่ถูกต้อง ผู้บริโภคควรทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ ก่อนที่จะนำไปบริโภค จากผลการศึกษาวิจัยพบว่าสารในมังคุดมีประโยชน์เชิงสุภาพ โดยสามารถปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุล

คณะวิจัย (รศ.ดร.วิลาวัลย์ มหาบุษราคัม , รศ.ดร.เสาวลักษณ์ พงษ์ไพจิตร และรศ.ดร.อำไพ ปั้นทอง) ได้พบว่าสารจากมังคุดที่มีประสิทธิภาพสูงสุดคือสาร GM-1 ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการยังยั้งการเจริญเติมโตของเชื้อแบคทีเรีย และฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และ ระงับปวดในสัตว์ทดลอง โดยมีความแรงของฤทธิ์เป็น 3 เท่าของแอสไพริน ลดอาการแพ้ และ แก้ปวดในหนูทดลอง ต้านอนุมูลอุสระได้ดี และทำลายเชลล์มะเร็งได้ จาการทดสอบความปลอดภัยพบว่าสาร GM-1 เป็นสารที่มีความปลอดภัยสูงและปลอดภัยกว่าสารธรรมชาติที่ให้รสเปรี้ยว (Citric acid) ในมะนาวและส้มถึง 5 เท่า

จาการร่วมวิจัยพัฒนาและทดสอบกับ บริษัท Henket KGa ของประเทศเยอรมัน จึงได้มีการผลิตสบู่ เจลล้างหน้า ครีมบำรุง ครีมกันแดด ครีมอาบน้ำ ครีมสิว ที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญคือ สารสกัดจากเปลือกมังคุด GM-1 ออกสู่ตลาดเป็นครั้งแรกของโลก โดยไม่มี ส่วนผสมของ Tannins ในเปลืองมังคุด อันอาจทำให้ผิวคล้ำและเหี่ยวย่นได้อยู่ด้วย

ศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย ได้ร่วมกับสำหนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)ผลิตมังคุดมาตรฐานเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ใช่เป็นยา โดยใช้เปลือก ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล สี กลิ่นสังเคราะห์และสารกันบด พร้อมควบคุมปริมาณสารที่มีประโยชน์ในเนื้อมังคุดในขบวนการผลิตอย่างมีมาตรฐาน ในโครงการช่วยพยุงราคามังคุดที่ตำต่ำซึ่งส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้ปลูกมังคุด

    ปัจจุบัน น้ำมังคุดสกัดเข้มข้น"BIM" และน้ำมังคุดสกัดเข้มข้น "BIM & Trim" สูตรกระชับสัดส่วนมีการจำหน่ายอย่างแพร่หลายในประเทศไทย และส่งออกไปจำหน่ายกว่า 10 ประเทศทั่วโลก อาทิ สหรัฐอเมริกา รัสเซีย มาเลเซีย สิงค์โปร ไต้หวัน อินโดนีเซีย ฯลฯ

     นอกจากนี้ Asian Phytoceuticals Public Company Limited ทำการศึกษาการบริโภคน้ำมังคุดดังกล่าว เป็นประจำต่อเนื่องทุกวัน วันละ 300 มล. สำหรับเป็นอาหารของผู้ป่วยมะเร็งขั้นสุดท้ายควบคู่กับการใช้แคปซูล Operation bim ซึ่งดำเนินการโดยคณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ควบคู่กับมหาวิทยาลัย ในแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา และในเครือข่ายมหาวิทยาลัยในประเทศอิตาลี โดยโครงการทั้งหมดได้เสร็จสมบูรณ์และได้ผลเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก

   ศ.ดร.พิเชษฐ์ กล่าวว่า แม้มังคุดจะมีประโยชน์สารพัด แต่ก็มีโทษ โดยเฉพาะสารแทนนิน (Tannins) ที่อยูในเปลือกมังคุด ซึ่งพบว่าการบริโภคสารแทนนิน อย่างต่อเนื่อง อาจจะทำให้เกิดเป็นพิษต่อ ตับ ไต และการบริโภคสาร Tannis ในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง จะนำไปสู่การเกิดมะเร็งในร่องแก้ม ในทางเดินอาหารส่วนบน และลดจำนวนของเม็ดเลือดขาวจนทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดต่ำลงกว่าปกติได้ ดังนั้นผู้บริโภคจึงควรเลือกบริโภคน้ำมังคุดที่ผลิตได้มาตรฐานเพื่อความปลอดภัยและได้ประโยชน์ต่อร่างกาย

เริ่มต้นจากการวิจัยผลมังคุด

    เมื่อปี พ.ศ.2520 คณะนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งประกอบด้วย ดร.วิลาวัลย์ มหาบุษราคัม , ดร.เสาวลักษณ์ พงษ์ไพจิตร ,ดร.พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา  และนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเขียงใหม่ ดร.อำไพ ปั้นทอง รวมทั้งนักวิทยาศาสตร์สหวิชาการอีกหลายท่าน เริ่มทำการศึกษาสารธรรมชาติในผลมังคุด ด้วยสกัดสารบริสุทธิ์แล้วทำการทดสอบประโยชน์ในทางการแพทย์ด้านต่าง ๆ ก่อนจะสรุปได้ว่า สารในมังคุดที่มีคุณสมบัติในการสร้างเสริมสุขภาพ คือสารกล่ม Xanthones ซึ่งในมังคุดมีสารกลุ่ม Xanthones นี้อยู่กว่า 40 ชนิด แต่มีเพียงบางชนิดเท่านั้นที่มีประโยชน์ บางชนิดอาจผลข้างเคียงได้ และชนิดที่มีประโยชน์ หากใช้น้อยเกินไปก็จะไม่แสดงสรรพคุณ แต่ถ้าใช้มากไปก็อาจจะเกิดโทษได้ ดังนั้นการนำ Xanthones ไปใใช้ในการเสริมสร้างสุขภาพ จึงจำเป็นต้องใช้ให้ถูก้อง และใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น

ผลจาการดำเนินงานมาอย่างต่อเนื่องของคณะวิจัยและพัฒนามังคุดไทย พบว่า Xanthones ที่มีสรรพคุณสูงสุดคือ Gm-1 ซึ่ง GM-1 เป็นสารที่ปลอดภัย โดยปลอดภัยกว่าสารที่ให้รสเปรี้ยวในส้มถึง 5 เท่า และมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ต้านการอักเสบ
• ระงับการปวดและลดอาการแพ้
• ต้านอนุมุลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งเกิดจาก LDL Cholesterol Oxidation
• ฆ่าเซลล์มะเร็งในเต้านม มะเร็งในเม็ดเลือด มะเร็งในตับ มะเร้งในไต มะเร็งในทางเดินอาหารและมะเร็งในปิด (ทดสอบในหลอดทดลอง)
• ระงับการเจริญเติมโตของเชื้อวัณโรค (ในหลอดทดลอง)
• ระงับการขยายตัวของเชื้อ HIV (ในหลอดทดลอง)
• เพิ่มความสามารถของเม็ดเลือดขาวในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมและเชื้อแบทฃคทีเรีย (Phagocytic activity)
• ระงับการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน และสร้างมวลกระดูก

พัฒนาการเป็นอาหารที่สร้างสมดุลของภูมิคุ้มกัน

   แต่ในการพัฒนา GM-1 ให้เป็นยาซึ่งจะต้องใช้เวลานับสิบปี และงบประมาณเป็นพันล้านในการดำเนินการตามกฏเกณฑ์ขององค์การอนามัยโลก ดังนั้นคณะนักวิจัย Operation BIM จากศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย ได้ริเริ่มแนวทางใหม่  ด้วยการใช้อาหารสร้างภูมิคุ้มกันให้สมดุลเพิ่อป้องกันโรคภัย ด้วยการนำสาร GM-1 อันทรงคุณค่านี้ เสริมฤทธิ์ด้วยสารสกัดจากธัญพืฃและผลไม้ เช่น ถั่วเหลือง งานดำ ฝรั่ง และบัวบก จาการศึกษาอย่างต่อเนื่อง พบว่าสุตรอาหารนี้มีประโยชน์ มีประสิทธิภาพสูงในการปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุล จึงได้ตั้งชื่อสุตรอาหารนี้ว่า "BIM ซึ่งย่อมาจาก Balancing IMmunity (ภูมิคุ้มกันที่สมดุล)" แล้วขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกับคณะกรรมการอาหารและยา นำเสนอผลงานวิจัยนี้ในที่ประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์ทั้งใน และต่างประเทศ

ผลการทดสอบผลิตภัณฑ์ Operation BIM ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้สามารถอธิบายประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ Operation BIM ในการสร้างสมดุลของภูมิคุ้มกันตามหลักภูมิคุ้มกันวิทยาล่าสุด

การสร้างภูมิคุ้มกันที่สมดุล เป็นมิติใหม่ของการดูแลสุขภาพ

ภูมิคุ้มกันที่สมดุลขึ้นอยู่กบการทำหน้าที่อย่างสมดุลของเม็ดเลือดขาว 4 ชนิด คือ

1.  TH1 กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันจัดการกับเชื้อรา แบคทีเรีย ไวรัส และมะเร็งได้ดีขึ้น

2.  TH2 กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันจัดการกับสารก่อนภูมิแพ้ และหนอนพยาธิได้ดีขึ้น

3.  TH17 กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันจัดการกับสิ่งแปลกปลอกทั้งหลาย TH1,TH2 และ TH17 เมื่อมีมากเกินไปจะทำให้เกิดภูมิคุ้มกันมากเกินไป จนเกิดอาการแพ้ภูมิตัวเอง

4.  Treg กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันที่มากเกินไป กลับสู่สภาวะสมดุล

จากผลการทดสบผลิตภัณฑ์ Operation bim พบว่า ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิมีผลต่อการปรับ TH1,Th2,Th17 และ Treg ในลักษณะแตกต่างกัน

นักวิจัยจึงอธิบายได้ว่า  ผู้บริโภคที่มีปัญหาสุขภาพต่าง ๆ เข่น ติดเชื้อโรค มีเนื้องอกในมดลูก ถุงน้ำในรังไข่ เป็นมะเร็ง มีภูมิแพ้ ไซนัสอักเสบ กระเพาะ/ลำไส้อักเสบเรื้อรัง กรดไหลย้อน  ข้อเข่าเสื่อม/อักเสบ ผื่นคันตามผิวหนัง สะเก็ดเงิน ตับอักเสบ ตับแข็ง ไตวาย ไทรอยด์เป็นพิษ หอบหืด สันนิบาต เบาหวาน ไขมันอุตตันในเส้นเลือด วิงเวียนศรีษะ ไมเกรน เก๊าท์ ฯ ต่างมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น จากการใช้ผลิตภัณฑ์ Operation BIM เนื่องจาก Operation BIM สามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้สมดุลในกลุ่มผู้บริโภคเหล่านี้นั่นเอง

ผลิตภัณฑ์กลุ่ม Operation BIM  (บิมร้อย) แบ่งเป็น 2 ประเภท

แคปซูลเสริมสุขภาพ  แบ่งเป็น 5 ชนิดคือ  

                        1.  Garcinia(G) บิมร้อยสูตรสีเขียว (BIM100 การ์ซีเนียแคปซูลเสริมสุขภาพ) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร บำรุงสุขภาพ สำหรับทุก ๆ ท่านที่ต้องการปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุลอยู่ตลอดเวลา หรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ หวัด ภูมิแพ้ ไซนัสอักเสบ กระเพาะ กรดไหลย้อน ไมเกรน บ้านหมุน เริม งูสวัด ริดสีดวงทวาร ปวดประจำเดือน ต่อมทอนซิลอักเสบ ซีส ก้อนเนื้อ เซล์มะเร้ง (ทางเลือกที่1) 

                         2.  Arthrinox(A) บิมร้อยสูตรสีชมพู (BIM100 อาธริน๊อกซ์ แคปซูล) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสุขภาพ ปรับภูมิคุ้มกันให้สมดุล สำหรับผู้ที่มีปัญหาข้อเข่าเสื่อม ข้อเข่าอักเสบ รูมาดอยด์ เก๊าท์ ผื่นแพ้ผิวหนัง โรคพุ่มพวง ไทยรอดย์เป็นพิษ 

                         3.  Diabenox(D) บิมร้อยสูตรสีฟ้า (BIM100 ไดอาบีน๊อกซ์ แคปซูล) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสุขภาพ ปรับภูมิคุ้มกันให้สมดุล สำหรับผู้ที่มีปัญหาเบาหวาน และอาการข้างเคียงที่มีสาเหตุมาจากเบาหวาน

                         4.  Noriasis(N) บิมร้อยสูตรสีส้ม  (BIM100 นอไรซีส แคปซูล) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสุขภาพ ปรับภูมิคุ้มกันให้สมดุล สำหรับผู้ที่มีปัญหา สะเก็ตเงิน 

                         5.  Tumorid(T) บิมร้อยสูตรสีเหลือง  (BIM100 ทูมอริค แคปซูล) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสุขภาพ ปรับภูมิคุ้มกันให้สมดุล  สำหรับผู้ที่ปัญหาเซลล์มะเร็ง (bimสูตรมะเร็ง ทางเลือกที่2)  

จากการทดสอบให้อาสาสมัครสุขภาพแข็งแรงอายุ 25-30 ปี ชาย 4 คน หญิง 3 คน รับประทานครั้งละ 1 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารเป็นเวลา 15 วัน แล้ววัดระดับ Interleukin-1 ในเม็ดเลือดขาวหลังการถูกกระตุ้นให้สูงขึ้น พบว่าระดับลดลงอย่างรวดเร็วใน 3 วันแรก และลดน้อยลงในช่วงวันที่ 4-8 หลังจากนั้นจะไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง ในขณะที่ระดับ Interleukin-2 เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วใน 3 วันแรก และเพิ่มน้อยลงในช่วงวันที่ 4-8 หลังจากนั้นจะไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง ประสิทธิภาพการปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุลได้ของผลิตภัณฑ์ OperationBIM เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคสามารถใช้ดูแลปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นจากภูมิคุ้มกันที่ไม่สมดุลได้อย่างครบถ้วน และผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ จะมีหน้าตาสดใสและมีภูมิคุ้มกันที่ดียิ่งขึ้น 

น้ำมังคุดสกัดเข้มข้น แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ

                         1.  น้ำมังคุดบิม(BIM) สำหรับผู้ที่มีอาการที่เกี่ยวข้องกับแพ้ภูมิตัวเอง เช่น ข้อเข่าเสื่อม/อักเสบ ,ผื่นคันตามผิวหนัง, สะเก็ตเงิน ,ตับอักเสบ ,ตับแข็ง ,ไตวาย, ไทยรอยด์เป็นพิษ, หอบหืด, สันนิบาต ,เบาหวาน, ไขมันอุตตันในเส้นเลือด, วิงเวียนศรีษะ, ไมเกรน, และเก็าฑ์ ,กรดไหลย้อน ,ปวดประจำเดือน, ภูมิแพ้, แพ้อากาศ, ต้านเซลล์มะเร็ง ฯ 

                          2.  น้ำมังคุด บิม แอนด์ ทริม (BIM & TRIM) สูตรมิวล์ สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่าง ลดกระชับสัดส่วน (น้ำมังคุดบิม สูตรผิวสวย หน้าใส สุขภาพดี) 

การผลิตและพัฒนาพิเศษให้มีรสชาติดีที่สุด โดย น้ำมังคุดbim ไม่เติมน้ำตาล ไม่เติมสีสังเคราะห์ ไม่แต่งกลิ่นด้วยสารเคมี ไม่ใช้สารกันบูด ไม่ผสมส่วนเปลือกจึงไม่ปนเปื้อนยาฆ่าศัตรูพืชและไม่มีแทนนินมากเกินไปจนเป็นพิษต่อตับ แต่มีปริมาณมาตรฐานของสาร GM-1 ซึ่งคณะนักวิจัยพบว่าเป็นสารธรรมชาติในมังคุด ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุล โดยผู้บริโภคผู้ดื่มน้ำมังคุดสกัดนี้วันละ 1 ขวด จะสามารถปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุลได้เท่ากับ GM-1 ในเนื้อมังคุด 45 ผล และรู้สึกสดชื่นจากรสชาติที่อร่อยพร้อมๆกับการมีสุขภาพสุดยอด 

รายการสุขและสวย โดย BIM100 (บิม100, บิมร้อย) รายการของคณะ Bim Team (Expert) พลิกประวัติศาสตร์วงการแพทย์อีกครั้ง โดยนักวิจัยไทยสามารถพัฒนาและวิจัยทางวิทยาศาสตร์นอกกรอบภายใต้ชื่อที่ว่า "ปฏิบัติการ OperationBIM" จนได้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสูตรเด็ดสร้างและปรับความสมดุล และป้องกันสิ่งแปลกปลอมอันก่อให้เกิดโรคร่ายได้อย่างเหลือเชื่อ พร้อมอ้าแขนรับพันธมิตรส่งออกเป็นสินค้าซ่อมสุขภาพให้กับคนทั้งโลก (รายการการสุขและสวย เป็นรายการที่นำเอาเรื่องราวประสบการณ์จริงของแขกรับเชิญที่ผ่านเรื่องราวความทุกข์และปัญหาสุขภาพต่าง ๆ มาเล่าสู่กันฟัง)  ดำเนินรายการ โดย  ดร.เสรี  วงศ์มณฑา และคุณตัน-ตระการ  พันธุมเลิศรุจี  พิธีกร   

 http://www.bim100balance.com/  โทร 086 386 4034